About

HOTEL&LESTAURANT -MAKINOKI

「人に優しく、自然に優しく」の気持ちから、槙之木のおもてなしにはこんなこだわりを持っています。こだわりといっても、「頑固に貫き通す・・・」そんな肩に力の入ったものではありません・・・皆さんが気持ちよく、楽しく、リラックスして、そして美味しく伊勢志摩を楽しんでいただければ幸いです!

オーナーシェフだからこそのこだわり・・・

オーナーシェフでもある主人
伊勢志摩の奥座敷、地元・志摩/和具の出身。もともと和食を勉強して洋食の道に入りました。
豊富な海の食材の水揚げでにぎわう素朴な港町。言わずと知れた有数の魚介の宝庫です。そんな志摩の海が育んだ海の味覚。妥協を許さない食材へのこだわりと繊細でいて大胆に・・・。味を生み出すシェフとしての料理へのこだわりと人柄。伊勢志摩、槇之木でしか味わえない料理をぜひ味わいにいらっしゃってください。 
 
夫婦二人三脚で営むホテルでございます。
「気さくであたたかいおもてなしを」をモットーにお客様をお迎えしております。
お客様が少しでもくつろいで頂けるよう心がけております。おいでの際は何なりとお気軽にお声をおかけください。 
スタッフ一同 皆様のおいでをお待ち申し上げます。

ホテル『槙之木』の由来

先代オーナーが毎日通っていた、海沿いの道路に立つ一本の「槙之木」。
オーナーが愛した伊勢志摩の青い海、青い空、そしてリアス式の海岸美・・・そんな志摩の海の風景をバックに茂る槙之木。その葉の緑はとても美しく、そして幹は力強く、とっても強い生命の息吹を感じたといいます。

そんな美しくて、そして力強い自然の息吹を皆さんにも感じて頂きたいと<、この地にホテルを建て、「槙之木」と命名したそうです。

今でも、先代の意思を継いで、食を通して、海の風景を通して、皆さんの心を癒し、勇気付け、元気を皆さんにお届けしたい・・・そんな思いで、微力ながら夫婦でがんばっています。

今でも、浜島へ向かう道中に立つ槙之木。現在は、御神木として守られ、地元の人々にも愛され、志摩の海と自然を見守っていてくれています。機会があったらぜひご覧になってください。 

Concept

コンセプト

■すべての人に平等に感動を与えてくれます
伊勢志摩・ともやまの自然・・・槇之木の前に広がる英虞湾の海。ここに住む私達 、毎日目にする私達ですら、見飽きることのなく新鮮に映るこの風景。愛してやまない伊勢志摩の自然です。
 
その日、その時、その季節・・・そしてそのときの気分でも風景は形を変えて私達の目に飛び込んできます。時には優しく、時には厳しく、癒してくれたり、元気付けてくれたり、気分が良い日は、雨の日ですらとても素敵な風景に見えてきたりします。まるで私達の心の中まで映し出してくれる鏡のように・・・鏡もくもれば美しく私達を映し出してくれません。自然もそれと一緒です。ちゃんとキレイにしておかなくちゃ~罰が当たってしまいます・・・・・。
すべての人に平等に感動を与えてくれるこの景色を、いつまでも守り続けたいと思います。

無添加天然石鹸

シャボン玉石けん 

無添加天然石鹸を使用しています。

自然を大切に・・・少しでも伊勢志摩の地元英虞湾の自然を守るために・・・・の思いから無添加天然石鹸を使 っています。槇之木で使用する石鹸、洗濯石鹸,食器洗いにいたるまで、無添加天然石鹸を使用しています。また、フェイスタオルなども、肌に優しい生成りの タオルを使用しています。

無農薬ワイン

素晴らしい品質とよい環境でのワイン・

化学肥料や除草剤・・・農薬を使わない、自然にやさしいワインを揃えました

決して有名な産地で作られたワインではありません。直接フランスに出向き、生産者に会い、買い付けてくる。そんなハウスワインを揃えました。化学肥料や除草剤・・・農薬を使わない。土が活き、虫や鳥がたくさんいる畑で育ったぶどうから出来たワインは、味もしっかり、活き々としています。なによりぶどうの風味たっぷり!


吉野杉のお箸

間伐材や製材の端材で作られています。

森を守るための間伐。

エコブームにもともなって、マイ箸ブームが話題ですが
槙之木ではこんなお箸を使い始めました。
森を守るための間伐。その間伐材を使ったお箸です。
国産の割り箸は間伐材や製材の端材で作られています。
そして、この箸を使うたびに一膳あたり一年間16グラムの
CO2削減に貢献することになるそうです。


Reservation

ご予約

■空室がございましたら、下記『 宿泊プラン一覧』より直接申し込んでいただけます。当方からの確認をお待ちいただかなくてもご予約頂けます。ご希望のプランなどがない場合はメールを頂くか、直接お電話にてお問合せ下さい。

 
       
 
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